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    品味青食記憶藏 在童年里的青島味道

    來源:青島新聞網 作者: 責任編輯:胡白雪 2021-06-23 16:51:08 字號:A- A+

    從出生、成長、就業,我一直生活在這個海邊城市—青島,每天伴隨著潮起潮落,感受著這個城市的脈絡和味道。說起青島食品,確實有一種味道時不時地被提及、被稱贊、被記住,不僅是我,也是所有土生土長的青島人的心聲,這就是青食餅干——一個藏在童年記憶中的青島味道。


    (一)早餐的味道

    記憶中早餐的味道是被青食鐵鋅鈣奶餅干點綴的,也就是大家所說的“兒童餅干”。媽媽跟我說:“長身體的時候,早餐要吃餅干喝牛奶,我小的時候就吃過青食鈣奶餅干嘍?!碑敃r的我可能不會想到歷史悠久,味道傳承這些深遠的問題,只覺得青食的餅干注定是不平凡的,因為它見證了媽媽的成長,并能延續到我的早餐中。餅干咬下去的第一口是酥脆,且香味縈繞口中;餅干摻著牛奶的第一口是軟糯,且回味無窮。所以學生時代的早餐一直是由青食鐵鋅鈣奶餅干陪伴的,它見證了我學校的課業取得第一名、它見證了我在很多的競賽中獲得名列前茅的成績、它見證了我的健康成長和不斷進步、它見證了我學生時期每一個重要的環節。

    (二)家鄉的味道

    2015年,大學期間,有幸被學校選為赴臺文化交換生,在臺灣學習生活一學期的時間,懷著好奇與向往踏上了寶島臺灣。臺灣是熱帶氣候和亞熱帶氣候的典型代表,這使我一個北方姑娘完全不能適應,這種不適尤其體現在飲食方面,臺灣偏西式的飲食法則和我從小吃鈣奶餅干喝牛奶的飲食習慣背道而馳。視頻里我跟爸爸說吃不慣那里的飯菜,很是想家。我爸說:“等給你郵寄一些青島的味道,這樣你就不會想家了?!蔽倚南耄翰还苁裁词称?,經過海運陸運高溫都會變質的,等到郵寄到我手里會變成什么樣子?半個月左右的時間,我終于收到了從青島漂洋過海的快遞,收到之后便迫不及待地拆開了,快遞箱里整齊地擺了兩提青食特制鈣奶餅干六連包,并且還附著一張紙條:吃飽了,不想家。從那以后,我會定期收到爸爸郵寄的快遞,并且我再也不會有飲食不習慣抑或是想家的感覺了,因為有青食餅干的陪伴,讓我深切感知到了家鄉的味道,再與我格格不入的飲食習慣都會煙消云散。記得之前看過一句話:中國人善于用食物來縮短他鄉與故鄉的距離,我想,青食也算是驗證了這個法則吧。


    (三)婚禮的祝福

    從我記事起到現在,參加了很多個婚禮,婚禮是一個神圣的場合:有祝福、有親吻、有紅酒。很有趣的一件事,每次婚禮的宴席上面,都會看到印有“喜”字字樣的餅干,后來知道,這個印著“喜”字的餅干原來也是青食的餅干,這真的是一件神奇的事情,原來青食餅干不僅可以見證著學生時代的成長,還可以見證步入婚姻殿堂的那一刻,甚至等到為人父母的時候,青食餅干也會出現在子女的早餐中,這時候你會跟ta說:“長身體的時候,早餐要吃餅干喝牛奶,我小的時候就吃過青食鈣奶餅干嘍?!庇谑菨u漸發現,青食餅干的定義已遠遠不是食品這么簡單,它已經演變和轉化成了一種祝福、一種傳承,這種祝福和傳承會生生不息,歷久彌新,這是青島人幾代甚至幾十代的心決啊。

    如今,伴隨著我們成長的青島食品股份有限公司已成為一個歷史悠久、有責任有擔當的國民企業。新產品的研發日新月異,不斷革新,當然在這個基礎上,很多新穎且余味無窮的食品也就應運而生了。但不論經過多久,青食餅干同樣都會出現在學生的早餐中,同樣都會成為縮短他鄉與故鄉的信物,同樣都會出現在婚禮的宴席,作為一種祝福的象征。

            中國人說:靠山吃山,靠海吃海,因為這是一種因地制宜的變通。所以,作為土生土長的青島人,為順應這種因地制宜的變通,需要將這種飽含“青島味道”的青食餅干繼續傳承下去;從味道方面來講值得,從意義來講,更加值得。


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